Pasta Bella – bra italiensk mat

[ad_1] Italienska pastarecept varierar beroende på regionala rätter. Nordliga recept, till exempel från regionerna Piemonte, Kalabrien och Ligurien, har lättillgängliga ostar, härdade skinkor och pancetta, ett slags rökt bacon. Mest anmärkningsvärt av dessa recept är pasta carbonara. Pasta Carbonara Detta italienska pastarecept kräver 3-4 remsor pancetta eller bacon, 1 ägg, 1/4 kopp grädde och en … Läs mer

Hur man gör äkta ’Pasta Asciutta’ (italiensk tomatsås) att äta med pasta

[ad_1] I södra Italien finns det variationer på receptet för att göra tomatsås som passar med pasta. Här är ett recept som jag fick av min italienska svärmor som kommer från Messina på Sicilien. Tomatsåsen kan ätas på egen hand med spagetti, eller användas som bas för många av de andra pastarätterna som äts av … Läs mer